乐竞体育app官网-吼堂老火锅联合创始人李小孬：餐饮出海要做本土市场，不能只做华人生意

　　9月26日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮出海发展论坛”上，吼堂老火锅联合创始人李小孬围绕“餐饮国际化的机会和挑战”发表了一些看法。　　李小孬表示，出海最难的是创造顾客价值。在出海之前，企业首先要明确顾客是谁？顾客的需求是什么？在李小孬看来，如果只是做华人生意就不要出海了，餐饮出海一定要做本土化的市场。　　李小孬指出，像左宗棠鸡、陈皮鸡这些都是国外消费者爱吃的菜品，但在中国有

乐竞体育app官网-云味馆创始人迟焕涛：传统美食要想办法给消费者带来持续新鲜感

　　当前食材价格波动较大，经营普遍承压的情况下，餐饮该如何破局？　　9月26日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮食材发展论坛”上，云味馆创始人迟焕涛针对食材涨价以及传统美食如何给消费者带来持续的新鲜感，分享了自己的见解。　　应对食材涨价，迟焕涛建议餐饮品牌要做好产品结构的设计，比如在常见的动物蛋白食材这块，要考虑均衡搭配。对于连锁餐企而言，无论食材价格怎么变，产品的价格和标准不能轻

乐竞体育app官网-江边城外孟洪波：食材成本超过20%的品牌，不适合出海

中餐出海浪潮下，品牌有哪些需要规避的坑？这个出海至今已有8年的烤鱼品牌，给出了自己的答案。本文为江边城外创始人孟洪波在“2024第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录，略有删减，红餐网经整编发布。2016年，江边城外就已经出海了，第一站去了新加坡。今天想跟大家聊聊，我们在出海过程中所遇到的问题。江边城外成立于2005年，到今年已经20年了。江边城外也是第一个把烤鱼从街边带到商场的品牌。△图片来源：江边

乐竞体育app官网-张亮麻辣烫联合创始人姜佰东：带着割韭菜心态搞中餐出海，此路不通

　　近两年，中餐再掀出海浪潮。餐企“出海”寻找新机会的同时，也面临着诸多难题。那么，中餐出海到底是蓝海还是苦海？张亮麻辣烫联合创始人姜佰东　　9月25日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮品招发展论坛”上，张亮麻辣烫联合创始人姜佰东认为，中餐出海一定是强者的游戏，不会是弱者的避风港。　　姜佰东表示，目前国内很多餐饮品牌，都想跳出内卷，无奈之下才做出出海举措。但真正的出海应该是基于品牌

乐竞体育app官网-麻辣诱惑、热辣生活、麻小外卖创始人韩东：大部分餐企处于亏损状态，恶性竞争正加剧

　　随着消费环境发生巨大变化，不少餐饮人表示，今年的经营情况不如预期。　　在2024第四届中国餐饮品牌节上，麻辣诱惑、热辣生活、麻小外卖创始人韩东就当下的餐饮环境，对行业的未来发展进行了分析。麻辣诱惑、热辣生活、麻小外卖创始人韩东　　会上，韩东表示，此前统计局相关数据显示，北京上半年限额以上餐饮企业营收492亿元，但利润仅有1.8亿元，净利润率只有0.37%；上海餐饮限额以上住宿和餐饮企业营收75

乐竞体育app官网-ARTEASG啊T联合创始人&董事长盛栩花：不建议借钱去加盟品牌

　　当前，餐饮业已经进入微利时代，赚钱如同“土里刨金”，创业者们更要谨慎入局。ARTEASG啊T联合创始人&董事长盛栩花　　9月25日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮品招发展论坛”上，ARTEASG啊T联合创始人&董事长盛栩花直言，做加盟最重要的一点就是要确定投资预算在自己可承受的范围以内，哪怕亏了，也要对自己的生活不造成大的影响。　　“不建议借钱去加盟品牌。”盛

乐竞体育app官网-三禾集团：AI智汇送餐系统震撼亮相第四届中国餐饮品牌节

真香！AI智汇送餐系统，降本增效的效果显著！智能餐饮设备，智能、高效！在第四届中国餐饮品牌节的展会上，众多餐饮品牌和业内人士纷纷前来三禾集团展区打卡咨询，成为本届餐饮品牌节的焦点之一。大咖云集，创新“迭出”本届品牌节以“聚力·共好”为主题，联合整个餐饮产业上下游，汇聚业内外大咖巨擘，共同探讨发展新方向，促进餐饮生态和谐发展，推动行业共好。品牌节现场，上千个餐饮品牌与前沿产品扎堆亮相，如同一场餐饮界

乐竞体育app官网-红鹰奖“2024年度川渝餐饮标杆品牌”出炉，品牌聚焦差异化战略

2024年9月26日，第六届“中国餐饮红鹰奖”颁奖盛典落下帷幕。“中国餐饮红鹰奖”致力于打造“中国餐饮界的奥斯卡”，旨在挖掘和表彰中国最有价值的餐饮品牌，助力中国餐饮业的健康发展。“2024年度餐饮区域标杆品牌”作为“第六届中国餐饮红鹰奖”重要奖项之一，在往届的基础上进行了升级，奖项按照更加细分的区域市场进行评选，变得更加聚焦和细分。历经数月的时间，“2024年度餐饮区域标杆品牌”经过“线上投票+

乐竞体育app官网-渝乡辣婆婆品牌创始人李进飞：第一批打价格战的，大多已成为炮灰

　　餐饮行业低价风盛行的背景下，餐饮人究竟该不该跟风？　　9月25日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，渝乡辣婆婆品牌创始人李进飞在主题为“餐饮行业低价风该不该跟”的辩论赛中，代表反方立场分享了自己的观点。　　渝乡辣婆婆品牌创始人李进飞　　李进飞表示，很多新入场的餐饮创业者不管三七二十一，拼命打价格战。“事实上，前两年第一批打9.9元价格战的，大多已经成为炮灰。”　　李进飞认为，部分餐饮人不打

乐竞体育app官网-瑶王府创始人郭艳秋：广西菜有机会走出广西，迎来更大发展

　　湘菜、徽菜、贵州菜……近年来，地方菜领域机遇不断，受到越来越多消费者的关注。　　9月26日上午，在“2024年第四届中国餐饮品牌节”上，瑶王府创始人郭艳秋以广西菜为例，分享了自己对于地方菜的看法。　　郭艳秋介绍，广西菜的味型丰富，总体按地域分为三类：桂北咸香，桂中酸辣，桂南接近粤菜，讲究菜品原汁原味。　　郭艳秋进一步介绍，广西菜中有一道爆品叫“瑶族油茶”。“瑶族油茶习俗”也已被联合国教科文组织