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客户留言
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04月
在现代饮食文化中，“非油炸”这一标签似乎成了健康食品的代名词。无论是超市货架上的零食，还是餐馆菜单上的菜品，非油炸的选项总是备受青睐。然而，“非油炸”真的就意味着更健康吗?本文将为您深入解析这一问题。首先，我们需要明确的是，非油炸与油炸的主要区别在于烹饪方式。油炸通常是将食物置于高温油中炸制，而非油炸则多采用烘烤、烘焙等方式。从直观上看，非油炸的食品似乎含油量更低，热量也更少，因此更容易被视为健康
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职业加盟商赚的是效率递减的钱。 本文为超有范儿创始人、亚面新店开业成功业务合伙人范多多在“2024第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录，红餐网整编发布。 今天我会从自己经营或者说投资的角度来聊一聊加盟商怎么真正把品牌规模做大。 首先，大家可以思考一个问题，直营跟加盟究竟区别是什么？为什么不少原本做直营的品牌这两年也开始用加盟的形式拓展？超有范儿创始人、亚面新店开业成功业务合伙人范多多 0
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04月
广州知名烘焙品牌创始人回应：没有失踪；Shake Shack指出中国和中东仍是增长最快国际市场。详情请看红餐网《每日餐讯》。头部企业动态欠薪跑路？广州知名烘焙品牌创始人回应：没有失踪南方都市报消息，近日，主打“纯手工广式面包”的广州本土烘焙品牌勿理堂被曝大规模闭店，创始人欠薪、失联。对此，勿理堂创始人黄卓华回应称，没有失踪，对受到影响的人十分内疚。黄卓华称，目前，企业正在考虑如何处理能让员工及消费
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9块9“魔咒”仍在，瑞幸又陷入了增长焦虑。最新财报数据显示，瑞幸在营收端依然保持了较快的增长，三季度营收为101.81亿元（人民币，下同），同比增长了41.4%；净利润超过13亿元，去年同期为9.88亿元，同比增长31%。但价格战的阴霾并没有完全消散，三季度自营门店同店销售增长率为-13.1%，这已经是连续3个季度负增长，此前瑞幸曾连续6个季度高歌猛进。与此同时，二季度以来，瑞幸开店的步伐明显放缓
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04月
前不久，墨茉点心局在长沙开设“墨茉生活烘焙”，卖起了包子、酸奶、零食等产品。而在此前的7月，墨茉点心局还推出了新品牌——软虎虎，并在长沙一口气开出了三家店。在退守湖南市场一年后，墨茉点心局开启这一系列新业务，到底有何用意？01.卖蛋糕、开“烘焙集市”，墨茉点心局推副牌官方信息显示，墨茉生活烘焙开在长沙的星沙永旺梦乐城，于9月12日开始营业。对比墨茉点心局门店来看，这家生活烘焙馆有了较大幅度调整。比
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04月
在餐饮新时代下，“她力量”的魅力和价值日益凸显。本文为“2024第四届中国餐饮品牌节”圆桌论坛环节实录，略有删减，红餐网整编发布。巾帼不让须眉。自古以来，女子可撑半边天，时代的每一步前行，也都离不开女性的力量，餐饮业同样如此。女性在餐饮创业中有哪些优劣势？如今，餐饮迈入全新的时代交叉口，企业的破局之道又在哪？在新火大学堂校长、湘之荷品牌创始人雷荣湘的主持下，蛙来哒联合创始人罗清、王品集团董事总经
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从专注虾滑，到开启“滑战略”，逮虾记正在打通更多滑类大单品产业供应链。 餐饮业的发展过程中，餐饮供应链一直是非常重要的一环。借助于供应链，餐饮品牌能实现资源的合理配置和有效利用，降低生产成本，提升产品的附加值…… 尤其是近两年，伴随餐饮市场内卷的加剧，餐饮品牌愈加需要从供给侧做调整，实现降本增效，这也对上游的供应链企业提出了更高要求。 正如新雅轩联合创始人、执行副总裁郑天力在“第四届中国
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本文为苏州新梅华餐饮管理有限公司总经理金洪男在“2024第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录。 我的专业是厨师，我自认为是做得很好的厨师，我还是苏州菜的非遗传承人。 我今天主要跟大家分享一下苏州菜的深耕、传承、创新。01 一个品类里打造多品牌没问题，但跨品类做多品牌就会死得快 追求本味，也是苏州菜的特点。苏州的三白很出名，所谓三白，就是指银鱼、白虾、白鱼，这三样也是苏州当地餐厅做得比较多
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04月
麦当劳第三季度财报显示，中国门店数超6500家；广州酒家第三季度前三季度净利润4.48亿元。财报速览麦当劳第三季度营收68.7亿美元，中国门店超6500家红餐网消息，麦当劳公布的2024年第三季度的财务报告显示，麦当劳第三季度营收68.7亿美元，超出市场预期的68.1亿美元。营业利润为31.88亿美元，同比减少1%；净利润为22.55亿美元，同比减少3%。截至2024年9月30日，麦当劳中国系统的
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04月
据农业农村部统计，45周（11月1日-11月7日）农产品批发价格200指数为125.28点，比上周下降1.66点，比去年同期上升9.21个点。具体来看，45周重点监测的猪肉、羊肉、牛肉、水产品、蔬菜、水果等，与44周相比，均出现了价格上的变动。1、猪肉、羊肉、牛肉等肉禽产品价格下降45周重点监测的畜禽产品，猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，价格变化幅度为-0.57%、-0.19%、-0.0