乐竞体育app官网-植物性食品稳步增长，功能性安慰食品扬帆起航

近期，The Food Group对200名21岁-40岁的人群展开了调查统计，来预测接下来食品饮料的发展趋势。他们发现，在这200人中，一半的人对植物性产品都极为青睐，3/5的人表示，将增加对功能性食品的选购量，以平衡安慰食品的食用量。 不过，The Food Group预计，由疫情驱动的安慰食品趋势将在2022年继续下去，33%的受访者计划今年吃更多的安慰食品，44%的人计划吃大约与去年相同

乐竞体育app官网-功能性饮料的迅速发展，贴合消费者需求

在疫情的冲击之下，人们的消费理念从趋更重口感转变为更注重营养价值，也越来越重视饮料对免疫是否能起到一起作用。在这个背景下，功能性饮料的发展逐步增快，引领饮品市场的新风潮。 维生素C到植物成分，免疫需求旺盛 Kerry研究表明，免疫健康是消费者想从食品饮料产品中获得的极大健康益处。Kerry欧洲和俄罗斯地区饮料高端战略营销经理John Kelly表示:“当被问及自疫情以来哪些健康问题变得更重要时，

乐竞体育app官网-食品网带你了解河北果汁市场的四大亮点

河北是一个消费潜力巨大的省份，在食品饮料行业占据着举足轻重的位置，尤其是对于饮料行业来说，河北在果汁方面深耕已久，形成了独具特色的四大亮点，接下来小编来带大家深入了解。 1.梨汁品类热度高，本土品牌更具优势 从2020年开始，梨汁品类便显露出了火热之势，不仅传统梨汁再度活跃在消费者视野中，新式梨汁也为行业注入了一针强心剂。其中，河北、河南市场因原材优势和人口消费优势，成为了梨汁生产和消费的重要市

乐竞体育app官网-健康饮食需求不减，蛋白质成分将受到重大影响

随着物质生活条件的提升，人们对“健康”二字越来越在意，2020年的疫情引发了人们对自身身体状况的担忧，促使消费者消费观念升级，对蛋白质的成分也提出了新要求。英敏特新报告显示:“蛋白质成分将受到重大影响。清洁肉类或实验室培育的肉类预计将颠覆肉类行业和植物性肉类行业。” 蛋白质需要在口感、质地和价格方面取得成功。味道和质地仍然是植物性肉类替代品的障碍，而清洁肉类在价格、规模和监管批准方面面临障碍。实

乐竞体育app官网-食品饮料行业发展新趋势，助推企业发展

在疫情的影响之下，人们对健康的需求逐步提高，为此，菲仕兰深入洞察市场消费趋势，对新的一年食品饮料领域的发展情况进行了一个预测，助力各大企业的创新与发展，提高品牌知名度，打入市场内部。 首先是地球健康这一趋势。报告称，65%的消费者认为食品和营养品牌应该为保护地球做出更多努力。随着消费者越来越有道德和环保意识，建立品牌信任是至关重要的。菲仕兰表示，在建立这种信任方面，透明度是不可协商的，但品牌也需

乐竞体育app官网-健康饮食风，吹出行业新生机

一个产品和品牌的生命周期是无法预估的，因为变化无处不在，但从当下来看，健康概念在食品行业的创新是持续性的，当代年轻人多养生事业表现出狂热的状态，能吃的健康比运动和规律作息视乎来得更为容易，吃出健康的新概念给食品行业带来了新的生机，给平淡的市场吹起了新活力。 从小众到大众：“一路狂奔”的低卡饮食赛道 “低卡饮食”顾名思义代表着低热量，不会生成太多的脂肪。低脂、低糖的食物，取代高脂肪、高热量的饮食。

乐竞体育app官网-当百岁山碰上农夫山泉，天然矿泉水的发展前景

在我国包装水的发展很是迅速，审美变化，导致着一代换一代，中国包装饮用水市场上大致可分为纯净水、天然矿泉水、饮用天然水三大种类，以及其他的一些饮用水品类，天然矿泉水的发展前景，也让我们看到了百岁山，农夫山泉等品牌的相应对策。 据数据显示，2019年市场规模突破了2000亿元大关。其中，农夫山泉在整个包装饮用水大类中，连续8年市占前列。但在细分领域，比如纯净水，位列前茅的是怡宝，其市场份额为17%，

乐竞体育app官网-加快新子品牌粤新意市场布局，粤新意首度亮相广州

继年初在线上面向全国发布后，雀巢焕新粤式冰淇淋美味的新作——全新子品牌粤新意首度亮相广州，以一座创意吸睛的大型艺术互动装置“新意奇境”为广大消费者开启惊喜又美味的快乐初夏。 在互动装置的揭幕仪式上，雀巢(中国)副总裁，奶品、冰淇淋、专业原料及水业务负责人吉安龙宣布将持续通过生产、研发与品牌文化建设等方面的创新，加快粤新意的市场拓展，同时介绍雀巢将以“悦是有新意”为主题开启新一年度的夏季营销，让雀

乐竞体育app官网-红油面皮新赛道尤其火爆，各大品牌摩拳擦掌

随着消费的升级，消费者对方便食品的需求逐日递增。目前，红油面皮强势冲入方便食品赛道，成交指数持续上升，市场总量将上达百亿，成为其他方便食品的强劲对手。不少企业摩拳擦掌，纷纷入局。 2015年以前，预包装面皮在当时的方便食品市场上从未有过。2015年，四川白家阿宽食品产业股份有限公司率先瞄准这一赛道，将陕西面皮的筋道与四川红油的香辣相结合，采用200℃高温熟化非油炸技术制成面饼，2CM面皮，健康又

乐竞体育app官网-功能性软糖备受青睐，各大企业紧抓机遇

就目前来看，大众对自身的健康格外重视，因此功能性食品突出重围，备受青睐，软糖圈也不例外。现阶段，多种软糖在市面上铺卷开来，抢占市场，畅销终端。 目标用户锁定在年轻消费圈层，新消费品牌BUFFX在软糖产品中添加叶黄素酯、维生素C、γ-氨基丁酸等多种功能性元素，使消费者味蕾享受的同时，也能够补充营养。 今年2月，同为新消费品牌的WonderLab也推出口服玻尿酸软糖和睡眠夹心软糖。随着功能性软糖品类