乐竞体育app官网-烘焙行业如何发展才能更受年轻人喜爱

现如今，随着生活条件的改变，消费者对于烘焙产品带来的美味体验和健康守护，有了更高的期待：“有利于健康”被认为是非常重要的因素之一，与美味、好吃、安全共同位列前三。这一期待的产生也逐渐改变了整个食品行业的创新走向，健康烘焙的新风尚逐渐走向消费市场的主舞台。那么烘焙产品要如何做才能越来越受年轻人追从？在大健康趋势下，年轻人对烘焙产品的健康标准也在提升，且十分关注食品原料，从低糖低脂到“零反式脂肪酸”，

乐竞体育app官网-“减糖”新风尚，天然甜味剂需求量日益升高

现阶段，人们的减糖需求日趋明显，然而，糖分要减，甜味却不能减，人们对甜味食品依然保持着较高的热情，在这一背景下，内含天然甜味剂的产品获得巨大的成功。数据显示，在2021年，“无糖产品”搜索量高达510万次。 甜菊糖，罗汉果，糖醇 SPINS数据显示，在截至2022年1月31日的52周时间里，含有罗汉果(+20%)、甜菊糖(+15%)和糖醇(+3%)的产品销量都同比增长。目前，甜菊糖相关的新产品正

乐竞体育app官网-小青柠果汁火爆市场，83%厂商看好

今年夏季，小青柠果汁饮料火爆整个市场，搜索词热度持续攀升。据调查显示，在众多经销商中，高达83%的厂商都十分认可小青柠果汁未来的发展，相信其，势必会成为下一个“黑马”品类，前景不可估量。 首先，从当下品类发展情况来看，小青柠果汁正当红。首先，在消费端，从2021年开始，以山姆为代表的无菌冷罐装小青柠果汁从去年开始，在沿海城市的CVS便利店和商超渠道就已经卖得非常火了；其次，在企业端，2022年开

乐竞体育app官网-汽水品类销量逐日攀升，再刷历史新高

纵观市场，汽水品类一度火爆，销量逐日攀升，整个行业也迎来了一场“大变局”，突破市场新高。对于消费者来说，一款好的汽水是更能满足多场景需求的饮料，为了贴合这一需求，汽水市场未曾止步，推动品类的发展。 报告显示，2014年，中国碳酸饮料(汽水)产量达到品类上一增长阶段的至高点，之后连跌三年，直至2018年，中国碳酸饮料产量连增四年，并于2019年突破上一阶段高点，达到1845.3万吨，之后连攀新高。

乐竞体育app官网-盘点2023年食品消费趋势，这几项或成新的发展主流

对于食品行业来说，及时把握消费趋势有利于下步工作的开展，2022年即将过去，新的2023年即将到来，相信行业内的小伙伴都想了解未来的发展趋势，那么2023年食品消费趋势有哪些呢?一起来了解吧! 便利 特色食品消费者希望让他们的准备工作变得简单但令人兴奋，这推动了今年许多关于便利性、包装改进和全球风味的趋势。 由于消费者在疫情期间开始越来越多地在家里做饭，该委员会预计，各品牌将专注于为家庭厨师提供

乐竞体育app官网-年末将至，百草味重磅出击，开启年货礼盒团购！

年末将至，很多企、事业单位都开始着手采购员工福利，犒劳员工、回报客户。尤其是坚果类产品，被不少企业列入采购名单。百草味作为休闲零食行业头部品牌，提前布局特通渠道，开启年货礼盒团购！ 为了更好的服务企、事业单位，今年年货节百草味特意成立了特渠团购部门，专门为企、事业单位的福利采购和线上积分兑换平台提供各类团购服务。 此次特渠团购的产品主要以坚果零食礼盒为主，其中包含三款特渠礼盒、“年的味道”系列年

乐竞体育app官网-功能性产品需求激增，推动行业发展

随着消费结构的升级，人们越来越注重产品的功能性。调查显示，70%左右的消费者的在产品的选择上，都会选用具备功能性的产品，在这其中，有将近五成的消费者所选择的产品，具有三种及以上的功能，可见功能性成分的受欢迎程度。 英敏特的口味和配料趋势消费者洞察分析师指出:“食品和饮料的功能性已经在消费者日常生活中找到了自己的位置，人们对饮食如何进一步支持身心健康非常好奇，尤其是在年轻消费者中。人们越来越重视改

乐竞体育app官网-临期行业备受关注，正在“掏空”你的钱包

不管货源还是模式，临期行业在发展过程中都会遇到种种问题，要想做大做强，更显不易，需要花费很长的时间与不懈的努力。然而转折出现了，2020年起，临期折扣店逐渐变得火热，成为当下热门的新业态之一，焕发出新的生机。 于是，这些商品进入了临期折扣店：3.3元的溜溜梅、4.3元的棉花糖、6.9元的沐浴露、5.9元的果汁……在超级低价面前，临期行业正在崛起。有年轻人表示，这样的“宝藏折扣店”总能让他们找到一

乐竞体育app官网-雪糕刺客无处遁形，雪莲拔地而起

“雪糕刺客”一词突然冲上热搜榜，那这一“刺客”，又刺向哪里呢?实则它指的是那些在冰柜里平平无奇的雪糕，但正是这种雪糕，却被卖出了“天价”。在高价雪糕倍受争议时，雪莲凭借物美价廉的优势意外走红，受到众人追捧。 据悉，雪莲冰块的产地在山东临沂，作为一个长达27年的老品牌，突然被人记起，起因是一次“乌龙”爆料。有网友爆料称， 一款雪糕的生产车间脏乱不堪，冰块任意散落地面。因其外形包装酷似平价国产品牌“

乐竞体育app官网-预制菜进行反套路，向着鲜食的道路迈进

预制菜在近些持续的火爆，而且在今年的国家一号文件中也提到了预制菜，又给预制菜的这趟车助了力，不同行业的企业都向预制菜的赛道上迈进，但是预制菜也存在有同质化严重的问题，主打特色、新鲜的“鲜食预制菜”成为了各品牌争先布局的发力点。以春季时令菜品为发令枪，今年立春一过，盒马、叮咚买菜、饿了么等渠道内集中上架了各式春菜。除春笋、香椿等“咬春八鲜”系列商品外，盒马还上架了一款久负盛名的特色水产佳肴——“长江